มีเหตุผลเสมอที่จะให้อาหารมื้อเย็นเพิ่มเล็กน้อย ไม่ว่าจะเป็นคืนที่แปลก ๆ ของความบันเทิงหรือเพียงแค่ความปรารถนาที่จะผสมผสานสิ่งต่าง ๆ เล็กน้อยพ่อครัวปรุงอาหารในบ้านมักจะมองหาสูตรที่น่าตื่นเต้นหรือส่วนผสมเพื่อปรุงรสอาหารค่ำ ทั้งสุขภาพและรสชาติสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเปลี่ยนไปเป็นสูตรอาหารหนักเนื้อแดงน้อยลงและพยายามเพิ่มอาหารทะเลให้มากขึ้น เนื้อปูและปลาไวต์ฟิชมากมายที่บ้านหนึ่งหลังสามารถทำได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเตรียมไว้ง่ายๆ พ่อครัวบ้านผู้กล้าหาญจำนวนมากทั่วประเทศขอแนะนำให้พยายามผสมสิ่งต่าง ๆ

เล็กน้อยโดยหันไปหาหอยแมลงภู่หรือเนื้อปู

หนึ่งในประเภทที่ยากที่สุดของการเก็บหอยก็เป็นหนึ่งในรสชาติที่อร่อยที่สุด แต่พ่อครัวทำอาหารในบ้านหลายคนถูกข่มขู่โดยความจริงที่ว่าการเสิร์ฟปูยักษ์อาจจะหมายถึงการต้องกำจัดหอย ในหลายกรณีเป็นไปได้ที่จะซื้อเนื้อปูและเนื้อปูเพียงอย่างเดียวทำให้การเตรียมอาหารเย็นง่ายขึ้นอย่างมาก นี่คือสูตรเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับทั้งครอบครัวที่จะเพลิดเพลินกับที่บ้านหรือในงานปาร์ตี้ คุณได้จับปูหรือนำปูสดมาจากคนขายปลา คุณจะต้องคิดถึงการทำความสะอาดปูก่อนที่จะทำสูตรปูแสนอร่อยที่คุณได้อ่านมาเพราะไม่รู้ว่าปูเป็นสัตว์ที่สะอาด

แต่เราจะทำความสะอาดปูที่มีชีวิตได้อย่างไร การทำความสะอาดเนื้อปูสดอาจเป็นเรื่องที่น่ากลัวหรือน่ากลัวทีเดียวสำหรับมือใหม่ ก้ามใหญ่เหล่านั้นข่มขู่และคุณรู้ว่ามันจะเจ็บปวดแค่ไหนถ้าพวกมันถูกจับ ลองสวมถุงมือเพื่อให้คุณมั่นใจในการเริ่มต้น คุณจะต้องใช้แปรงขัดครัวเรือนทั่วไปพร้อมที่จับด้านบน สิ่งนี้ทำให้ง่ายต่อการถือช่วยให้คุณได้

เนื้อปูกำลังพยายามจะตั้งตัวตรงและขู่คุณด้วยกรงเล็บเหล่านั้น

ดังนั้นให้ปูเข้าไปในอ่างหรืออ่างหันหน้าออกจากคุณและให้น้ำไหลลงมา คุณต้องกดลงไปที่เปลือกนอกอย่างแน่นหนาด้วยฝ่ามือข้างหนึ่งของคุณค้างไว้เพราะปูนั้นแข็งแรงมากสำหรับขนาดของมัน ด้วยมือว่าง ๆ ของคุณคว้าแปรงและเริ่มต้นขัดกระดองอย่างหนักภายใต้น้ำไหล สิ่งนี้จะกำจัดสิ่งสกปรกสะสมและในเวลาเดียวกันทำให้เนื้อปูเกือบเวียนศีรษะดังนั้นควรขัดอย่างหนักจนกระทั่งหลังสะอาดและในทางกลับกันไม่ควรมีการเคลื่อนไหวใด ๆ จากขาหรือกรงเล็บของมันซึ่งบ่งบอกว่าคุณได้ตะลึง เล็กน้อยมันจะง่ายกว่ามากที่จะพลิกมันและทำความสะอาดด้านล่างด้วย

ทำให้ร่างกายและขาของมันมีการขัดผิวที่ดีขึ้นในขณะที่ยังคงเตรียมการสำหรับปูที่จะหลุดออกจากความมึนงงโดยไม่คาดคิด เอาเนื้อปูระบายออกแล้วกระโดดลงไปในอ่างหรือกระทะที่บรรจุน้ำเย็น ปล่อยให้มันเย็นสักสองสามนาทีสะเด็ดน้ำและถ่ายโอนไปยังจานลงในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะเตรียมสูตรปูนั้น ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณมีเนื้อปูที่น่ารัก